O bolo de chocolate úmido com cobertura de chocolate ao leite e cacau em pó é uma sinfonia irresistível de indulgência e sabor. A textura aveludada do bolo, rica em cacau, derrete na boca, enquanto a generosa cobertura de chocolate ao leite adiciona camadas de indulgência. A fusão harmoniosa desses elementos cria uma experiência que transcende o simples ato de comer. Cada garfada é um mergulho em um universo de prazer chocolatudo, onde a doçura equilibrada e a intensidade do cacau se entrelaçam perfeitamente. Uma iguaria que transforma momentos comuns em celebrações de puro deleite.
INGREDIENTS
Bolo:
- 2 cups of wheat flour
- 1 cup cocoa powder
- 1 tablespoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup of sugar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 eggs
- 1 cup natural yogurt
- 1/2 cup vegetable oil
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 cup hot water
Cover:
- 200g de chocolate ao leite
- 1/2 cup heavy cream
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (para polvilhar)
PREPARATION METHOD
Bolo:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em seguida uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata o açúcar, o açúcar mascavo, os ovos, o iogurte, o óleo e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Então, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até ficar bem combinado.
- Acrescente a água quente e misture até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Por fim, deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Cover:
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma consistência lisa.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido, formando uma ganache.
- Cubra o bolo com a ganache, espalhando uniformemente.
- Polvilhe cacau em pó sobre a cobertura para um toque final.
- Deixe a cobertura firmar antes de cortar e servir.
Este bolo de chocolate úmido com cobertura de chocolate ao leite oferece uma explosão de sabor e textura. Cada fatia é uma jornada deliciosa de decadência, com o bolo macio contrastando perfeitamente com a riqueza da cobertura de chocolate. Ideal para indulgências especiais ou simplesmente para satisfazer os desejos por chocolate.
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