O bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate é uma tentação que combina o saudável com o indulgente. A base fofa e úmida, repleta de cenouras raladas, oferece uma textura única e um toque de doçura natural. A cobertura de chocolate, aveludada e rica, desliza suavemente sobre o bolo, criando um equilíbrio perfeito entre o amargo e o doce. É uma sobremesa que transcende gerações, trazendo conforto e memórias afetivas. Dessa forma, a cada mordida, a combinação de sabores e texturas encanta o paladar, e a simplicidade da cenoura torna este bolo um clássico amado em todo o mundo, uma verdadeira celebração do prazer culinário.
BOLO DE CENOURA
Fazer um bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate é uma escolha clássica e deliciosa. Então, aqui está uma receita passo a passo:
INGREDIENTS
Bolo de Cenoura:
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 2 cups of wheat flour
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 eggs
- 1/2 cup vegetable oil
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 teaspoon salt
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Cobertura de Chocolate:
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pinch of salt
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
PREPARATION METHOD
Bolo de Cenoura:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Logo após, no liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Então, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, combine o chocolate em pó, o açúcar, o leite, a manteiga e a pitada de sal.
- Leve a mistura ao fogo médio-baixo e mexa constantemente até que a manteiga derreta e a cobertura fique bem homogênea e brilhante.
- Retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha (se estiver usando). Mexa bem.
Montagem:
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo completamente frio.
- Use uma espátula para espalhar a cobertura de maneira uniforme sobre o bolo.
- Por fim, deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de servir.
Agora você tem um delicioso bolo de cenoura com cobertura cremosa de chocolate pronto para saborear! Este clássico é uma combinação perfeita de doçura, umidade e sabor de chocolate. Aproveite!
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