Os bolinhos de mandioca recheados com carne seca desfiada são uma explosão de sabores que evocam a riqueza da culinária brasileira. A suavidade da mandioca envolve o recheio suculento da carne seca, criando uma harmonia única de texturas e gostos. Essas pequenas maravilhas são perfeitas como petiscos em festas ou como acompanhamento em refeições. A mandioca, com sua maciez, oferece um contraste delicioso com a carne seca, repleta de sabor. Cada mordida é uma jornada gastronômica, uma fusão de tradição e criatividade culinária. Os bolinhos de mandioca com carne seca desfiada são um deleite inesquecível, celebrando os sabores autênticos do Brasil.
BOLINHOS DE MANDIOCA
Fazer bolinhos de mandioca recheados com carne seca desfiada é uma experiência culinária deliciosa. Aqui está uma receita para você:
INGREDIENTS
- 500g de mandioca (aipim) descascada e cozida até ficar macia
- 250g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 small onion, chopped
- 2 chopped garlic cloves
- 2 tablespoons olive oil
- Salt and pepper to taste
- 1 egg
- Oil for frying
PREPARATION METHOD
- Cozinhe primeiramente a mandioca até que fique bem macia. Escorra e amasse a mandioca até obter um purê. Deixe esfriar.
- Logo após, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne seca desfiada à frigideira e refogue por alguns minutos até que esteja bem misturada com a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Misture a carne seca refogada com o purê de mandioca e o ovo, formando uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos com a massa, recheando cada bolinho com uma porção da mistura de carne seca.
- Aqueça óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Os bolinhos de mandioca recheados com carne seca desfiada estão prontos para serem saboreados. São ótimos como petiscos ou como acompanhamento em suas refeições. Aproveite o sabor autêntico da culinária brasileira!
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