Deliciosos bolinhos de arroz integral, repletos de sabor e crocância, que irão conquistar o seu paladar. Feitos com carinho, essas pequenas maravilhas combinam a nutrição do arroz integral com a doçura da cenoura e a cremosidade do queijo parmesão, tudo isso em uma casquinha dourada e crocante. Uma opção saudável e irresistível para seus momentos de petiscos ou refeições leves. Surpreenda-se com o equilíbrio de sabores e a simplicidade desta receita que, com certeza, será um sucesso em qualquer ocasião.
INGREDIENTS
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 1 grated carrot
- 1 chopped onion
- 2 chopped garlic cloves
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- 2 eggs
- 1/2 cup wheat flour
- 1/2 cup breadcrumbs
- Salt and pepper to taste
- Oil for frying
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiro, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Cozinhe o arroz integral e reserve. Rale a cenoura, pique a cebola e o alho, e rale o queijo parmesão.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente a cenoura ralada ao refogado e cozinhe por mais alguns minutos até que a cenoura fique macia.
- Depois, em uma tigela grande, coloque o arroz integral cozido e adicione a mistura de vegetais refogados. Misture bem para combinar os sabores.
- Adicione o queijo parmesão ralado à mistura de arroz e vegetais. Em seguida, quebre os ovos e misture-os na massa. Isso ajudará a unir os ingredientes.
- Tempere a massa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o queijo já é salgado, então tenha cuidado para não exagerar no sal.
- Misture a farinha de trigo e a farinha de rosca na massa. Essas farinhas ajudarão a dar consistência aos bolinhos.
- Com as mãos úmidas, molde a massa em pequenos bolinhos. Você pode fazer bolinhos do tamanho de uma bola de golfe.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Quando estiver quente, adicione os bolinhos e frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir uma cocção uniforme.
- Por fim, retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva os bolinhos de arroz integral quentes e aproveite!
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