Bolinho de mandioca é um prato típico da culinária brasileira. Fácil de fazer, ele leva apenas alguns ingredientes simples: farinha de mandioca, ovos e queijo.
Pode ser servido como aperitivo ou entrada, mas também é uma ótima opção para um lanche rápido. O bolinho de mandioca pode ser assado ou frito, e fica delicioso temperado com sal ou molho picante. Faça ela hoje mesmo e receba elogio de todos
Como fazer Bolinho de mandioca
Para fazer o Bolinho de Mandioca, cozinhe a tapioca até ficar macia e cremosa, escorra; Em seguida, amasse a tapioca cozida com um garfo para fazer um purê; Em seguida, coloque uma panela e leve ao fogo baixo. Depois, deixe a manteiga refogar até ficar perfumada, depois acrescente a farinha e mexa até obter uma espécie de massa; Agora, acrescente a tapioca amassada, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsinha; Em seguida, misture tudo bem e adicione mais água aos poucos até formar uma consistência difícil de mexer; Em seguida, transfira os ingredientes para outro refratário e espere esfriar; Por fim, sove a massa morna ou fria em uma massa firme e macia com as mãos higienizadas e untadas com óleo; Para fazer uma bola, coloque um pouco de mussarela. Mergulhe as bolinhas nos ovos e na farinha; frite em óleo quente ou, se preferir, Asse em forno pré-aquecido a 250 graus por 30 minutos; pronto!
INGREDIENTS
- 300 g cassava (2 cups);
- 4 tablespoons of margarine or butter;
- Four tablespoons of grated cheese;
- 4 tablespoons of wheat flour;
- 150 g mozzarella cheese;
- 3 tablespoons of water;
- Salt, pepper and parsley to taste;
- Milk or eggs (for breading);
- Breadcrumbs (for breading).
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Cook the cassava until smooth and drain the water;
- Then mashed potato the cooked cassava with a fork into a puree;
- Then get a saucepan and put it on a low heat. Next, let the butter sauté, then add the flour and stir until you get a kind of dough;
- Now add the mashed cassava, grated cheese, salt, pepper and parsley;
- Then mix everything together very well and add more water little by little until it forms a consistency that is difficult to stir;
- Then transfer the ingredients to another baking dish and wait for it to cool;
- Finally, with the dough warm or cold, knead it with sanitized and greased hands until you have a solid but soft dough;
- Make small balls and place a square of mozzarella inside.
- Bread the balls in egg and flour; fry in hot oil or, if you prefer,
- bake in a preheated oven at 250ºC for 30 minutes; it's ready!
Can it freeze?
Yes, all the recipes for How to Make Cassava Dumplings can be frozen, but they won't be the same as if they had been fried or baked fresh.
In addition, once thawed, they must be consumed, i.e. not frozen for the second time.
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