Experimente o irresistível Bolinho de Feijoada, uma explosão de sabores em cada mordida! Nessa receita surpreendente, a clássica feijoada se transforma em pequenos bolinhos dourados e crocantes, recheados com bacon, linguiça calabresa e couve-manteiga, harmonizando perfeitamente com a textura aveludada da feijoada e a deliciosa crocância da farinha de rosca. Uma mistura irresistível de ingredientes que irá encantar o seu paladar, transformando qualquer ocasião em uma verdadeira festa gastronômica. Sirva esses bolinhos quentinhos e desfrute de uma explosão de sabor que vai te transportar diretamente para o universo da feijoada mais deliciosa que você já provou!
INGREDIENTS
- 2 xícaras de feijoada pronta
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 egg
- 1/2 xícara de bacon picado
- 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
- 1/2 xícara de couve-manteiga picada
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Salt to taste
- Pimenta-do-reino a gosto
- Oil for frying
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, em uma panela, aqueça um pouco de óleo e frite o bacon até ficar dourado.
- Então, adicione a linguiça calabresa e frite por mais alguns minutos, até ficar bem dourada.
- Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Em seguida, adicione a couve-manteiga picada e refogue rapidamente até murchar.
- Adicione a feijoada pronta à panela e misture bem todos os ingredientes. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Com o auxílio de um garfo, amasse parte dos grãos de feijão para ajudar a ligar a massa do bolinho.
- Adicione a farinha de mandioca, aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa consistente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo para incorporar bem os sabores.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos no formato desejado.
- Passe cada bolinho na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bolinhos.
- Frite os bolinhos em pequenas quantidades por cerca de 3 a 4 minutos, virando-os ocasionalmente, até ficarem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de feijoada ainda quentes, acompanhados de molho de pimenta ou molho barbecue.
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