As Bolas de Labneh são um aperitivo encantador e aclamado do Oriente Médio. Preparadas com labneh, um queijo branco macio de leite de cabra fermentado, essas pequenas bolinhas de coalhada cativam o paladar com sua textura suave e sabor refrescante. Misturadas com azeite de oliva, alho picado e cominho, cada mordida revela uma harmonia de sabores. Esses bolinhos de coalhada são uma celebração da simplicidade e autenticidade da culinária da região, muitas vezes servidos como aperitivos ou acompanhamentos. Decoradas com ervas frescas, como salsinha, eles não só agradam ao paladar, mas também encantam os olhos. Um verdadeiro tesouro culinário do Oriente Médio.
BOLAS DE LABNEH
INGREDIENTS
- 1 xícara de labneh (queijo de cabra)
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 1 dente de alho picado finamente
- 1 teaspoon cumin powder
- Salt to taste
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela, primeiramente misture o labneh, o azeite de oliva, o alho picado, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Então, certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Logo após, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
- Após o tempo de resfriamento, retire a mistura da geladeira e comece a formar pequenas bolas com as mãos levemente umedecidas. Cada bola deve ter cerca de 2 a 3 centímetros de diâmetro.
- Se desejar, você pode rolar as bolas de labneh em ervas frescas picadas, como salsinha, para dar um toque extra de sabor e cor.
- Coloque as bolas de labneh em um prato de servir e regue com um fio extra de azeite de oliva, se desejar.
- Por fim, sirva as Bolas de Labneh como aperitivo com pães pita, torradas ou vegetais frescos, como pepinos e cenouras.
Essas Bolas de Labneh são uma opção deliciosa para quem aprecia a suavidade e o sabor do labneh. Elas são ideais para servir em ocasiões especiais ou como um lanche saudável e saboroso em qualquer momento.
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