Nada encanta como a fragrância irresistível de biscoitos de canela, cuidadosamente misturados com açúcar e canela, assando no forno. Sua textura macia é a promessa de indulgência, enquanto o papel manteiga serve como palco para a dança de sabores. Esses snickerdoodles clássicos são a personificação do conforto culinário, cada mordida revelando a perfeita combinação de doçura e especiarias. Ao lado, um copo de leite fresco aguarda para aprimorar a experiência, transformando cada pedaço em um momento de deleite. Este é um convite ao prazer simples, à nostalgia gustativa que transcende o tempo, levando-nos a um refúgio de sabor reconfortante.
BISCOITOS SNICKERDOODLE
INGREDIENTS
- 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 eggs
- 2 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de creme de tártaro
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela em pó (para a massa)
- 3 colheres de sopa de açúcar (para rolar os biscoitos)
- 2 colheres de chá de canela em pó (para rolar os biscoitos)
- Papel manteiga
PREPARATION METHOD
- Pré-aqueça o forno:
- Aqueça primeiramente o forno a 180°C. Forre as assadeiras com papel manteiga.
- Preparação da Massa:
- Em seguida, em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Ingredientes Secos:
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, creme de tártaro, bicarbonato de sódio, sal e 2 colheres de chá de canela em pó.
- Combinação:
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até que a massa esteja bem combinada.
- Formação dos Biscoitos:
- Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de canela em pó.
- Faça pequenas bolas de massa e role-as na mistura de açúcar e canela. Coloque-as nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre elas.
- Assar:
- Então, asse por 10-12 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas.
- Resfriamento:
- Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Servir:
- Por fim, sirva os biscoitos Snickerdoodle clássicos com um copo de leite para uma experiência completa.
Agora você tem biscoitos irresistíveis, perfeitamente combinados com canela e açúcar, prontos para serem desfrutados. Aproveite!
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