O Biscoito de Polvilho Assado é uma iguaria que une simplicidade e prazer. Feito a partir do polvilho, água, óleo e sal, ele passa por um processo de modelagem e cozimento para se transformar em uma delicada crocância. Cada mordida é uma explosão de sabor, lembrando-nos de tardes aconchegantes e lanches descontraídos. Sua textura única, que se desfaz na boca, é um convite para apreciar o momento. Perfeito como acompanhamento de chás, cafés ou para um lanche rápido, o Biscoito de Polvilho Assado é uma celebração da simplicidade culinária que encanta paladares de todas as idades.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de Polvilho Azedo (300 gramas)
- 150 ml de Água Quente
- 150 ml de Óleo
- ½ colher (chá) de Sal
- 150 ml de Leite Integral
- 1 Ovo
- 50 gramas de Queijo Parmesão.
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
Biscoito de Polvilho – Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque o Polvilho Azedo, a Água Quente, Óleo, Sal, Leite, Ovo e misture muito bem até ficar uma massa bem lisinha e elástica.
Se for querer usar o queijo parmesão adicione ele bem ralado na massa e o ideal é ralado bem bem fininho. Não recomendo usar mussarela, o ideal é usar queijos mais duros e com sabor marcante.
Então misture muito bem e coloque em um saco de confeitar e corte um buraquinho não muito grande, mas não muito fino principalmente se tiver com parmesão ou acaba entupindo e fica difícil modelar.
Modele os biscoitos em uma forma e não precisa untar! Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até ficar bem crocante e sequinho! Se você colocar o dedo e ele estiver molinho deixe no forno até ficar firme. Espere esfriar antes de comer e guarde em um saco hermético!
INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
Dica: Lembre de deixar espaços entre os biscoitos.
Você também pode preparar outras versões desse prato incrível. Tente fazer aí na sua casa o biscoito de polvilho frito e o biscoito de polvilho doce
O biscoito de polvilho é ótima receita para acompanhar um café ou suco! Mas para isso, eles precisam sempre estar muito bem armazenados. Assim, eles não perdem a crocância nem o sabor original.
Sabe o que pode acompanhar essa receita de biscoito de polvilho? Um delicioso café quentinho!
Observações:
POLVILHO: Precisa ser o Azedo ele deixa crocante e o doce deixa “puxento” então use o AZEDO para dar certo!
MEDIDAS: SIM! É importante por isso coloquei em gramas e mls assim é fácil medir e não tem como errar.
PARMESÃO: Você pode fazer com ou sem, eu não recomendo usar queijos macios e frescos como mussarela ou queijo branco o ideal é usar um queijo mais duro como parmesão, provolone e etc…
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