Bife Donburi não é apenas um prato, é uma viagem gastronômica vem aprender

O Bife Donburi é um prato japonês cativante e reconfortante. Com camadas de sabores, combina a suculência do bife grelhado com a doçura do molho teriyaki. O arroz, base reconhecida da culinária oriental, absorve os sucos, criando uma fusão perfeita de texturas. Os vegetais crocantes adicionam frescor e cor, enquanto o ovo macio, com sua gema dourada, enriquece o conjunto. Cada garfada é uma sinfonia de gostos e consistências, levando a uma experiência sensorial inigualável. O Bife Donburi não é apenas um prato, é uma viagem gastronômica que convida a explorar os contrastes e harmonias da culinária japonesa.

BIFE DONBURI

INGREDIENTS

400g de bife (pode ser contrafilé, filé mignon, ou outra carne de sua preferência)
2 xícaras de arroz japonês
1 cebola média
2 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou óleo vegetal)
3 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de sopa de saquê culinário (opcional)
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de água
Cebolinha picada para finalizar
Opcional: legumes variados, como cenoura, brócolis, cogumelos, etc.

PREPARATION METHOD

Cozinhe o arroz japonês conforme as instruções da embalagem.
Corte a cebola em fatias finas e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes.
Adicione o bife à frigideira e grelhe-o até atingir o ponto desejado. Retire o bife e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o molho de soja, o saquê culinário, o açúcar e a água. Deixe ferver e depois reduza o fogo, cozinhando até obter um molho espesso.
Corte o bife em fatias finas.
Monte o prato: coloque o arroz em tigelas individuais, disponha as fatias de bife por cima e regue com o molho preparado. Adicione as cebolas refogadas e, se desejar, legumes cozidos.
Finalize com cebolinha picada por cima.

Essa é uma versão básica, mas você pode adicionar ou modificar ingredientes para atender ao seu gosto pessoal!

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