Os Berliners, com sua massa fofa e dourada, abrem-se revelando um segredo doce: o doce de leite. Cada mordida é uma descoberta, uma explosão de sabores suaves e reconfortantes. O recheio sedoso e doce, encontra-se com a maciez da massa, criando uma sinfonia perfeita de texturas e gostos. É como encontrar um tesouro escondido, uma surpresa acolhedora que aquece o coração. O doce de leite, com seu sabor indulgente, transforma os Berliners em pequenos cálices de felicidade, tornando cada momento de degustação uma celebração ao prazer simples e inegável do sabor.
BERLINERS
Preparar Berliners recheados com doce de leite é uma delícia! Então, aqui está uma receita simples para fazer em casa:
INGREDIENTS
- 2 cups of wheat flour
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 pinch of salt
- 2/3 de xícara de leite morno
- 2 eggs
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Doce de leite (para rechear)
- Oil for frying
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
PREPARATION METHOD
- Preparação da massa: Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o leite morno, os ovos e a manteiga derretida. Misture até formar uma massa homogênea.
- Descanso da massa: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de uma hora, até que dobre de tamanho.
- Formação dos Berliners: Após o descanso, forme bolas com a massa, abra cada bola na palma da mão e coloque uma pequena porção de doce de leite no centro. Feche bem a massa ao redor do recheio, formando bolinhas novamente.
- Fritura: Dessa forma, aqueça o óleo em uma panela. Quando estiver quente (aproximadamente 180°C), frite os Berliners aos poucos até que fiquem dourados. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.
- Finalização: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os Berliners já prontos.
Os Berliners recheados com doce de leite são uma delícia para serem apreciados no café da manhã, lanche ou como sobremesa. O contraste entre a massa macia e o doce de leite cremoso é uma verdadeira tentação!
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks
