A berinjela recheada é um prato delicioso e saudável, que pode ser servido como entrada ou prato principal em qualquer ocasião. É um prato fácil de preparar e que agrada a todos os paladares.
BERINJELA RECHEADA
INGREDIENTS
- 200 gramas de queijo provolone em fatias
- 1 xícara de chá de Catupiry
- 2 cups wheat flour
- 2 xícaras de chá de água com gás
- Salt to taste
- Oil for frying
- 2 berinjelas em rodelas de 1cm
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 200 gramas de bacon frito em fatias
MOLHO
- 1 xícara de chá de Catupiry
- Juice of 2 lemons
- Sal e manjericão picado a gosto
- 2 tablespoons olive oil
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, para preparar uma deliciosa berinjela recheada, comece cortando a berinjela em rodelas, com cerca de 1 cm de espessura. Em metade das rodelas, coloque uma fatia de bacon, uma de queijo e uma porção de Catupiry. Cubra com outra rodela de berinjela e prenda com palitos.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, água e sal, formando uma massa líquida e homogênea. Passe as berinjelas recheadas por essa mistura, certificando-se de que estejam completamente cobertas.
Então, aqueça o óleo em uma panela e, aos poucos, frite as berinjelas recheadas em óleo quente, até que fiquem douradas e crocantes. Utilize uma escumadeira para retirá-las do óleo e deixe escorrer em papel-toalha.
Por fim, retire os palitos das berinjelas e sirva em um prato decorado com folhas de alface ou rúcula. Essa é uma ótima opção de prato principal para um almoço ou jantar especial, que certamente vai agradar aos seus convidados.
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