A berinjela gratinada com mussarela e tomate é uma iguaria que combina sabores e texturas de maneira excepcional. A berinjela, fatiada finamente e grelhada até que fique macia, adquire um sabor defumado e uma textura tenra. Em seguida, é coberta com rodelas de tomate suculentas, que acrescentam frescor e acidez. Dessa forma, a camada final de mussarela derretida, dourada e borbulhante, adiciona uma riqueza cremosa ao prato.
Cada garfada é uma harmonia de sabores, resultando em uma explosão de delícias mediterrâneas. A berinjela gratinada com mussarela e tomate é um acompanhamento versátil e uma opção vegetariana incrível para qualquer refeição.
BERINJELA GRATINADA
Fazer berinjela gratinada com mussarela e tomate é um processo simples e delicioso. Aqui está uma receita básica para você seguir:
INGREDIENTS
- 2 berinjelas médias
- 2 tomates médios
- 200g de queijo mussarela (ou outro queijo derretível de sua preferência)
- Olive oil
- Salt and pepper to taste
- Oregano to taste
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
PREPARATION METHOD
1. Preparation inicial:
a. Lave primeiramente as berinjelas e os tomates. b. Logo após, corte as berinjelas em fatias finas, cerca de 1/2 cm de espessura. c. Em seguida, corte os tomates em rodelas finas. d. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Grelhar as berinjelas:
a. Então, disponha as fatias de berinjela em uma assadeira ou em uma grelha, pincelando levemente com azeite de oliva de ambos os lados. b. Dessa forma, grelhe as fatias de berinjela por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e macias. Reserve.
3. Assembly:
a. Em uma assadeira, coloque uma camada de fatias de berinjela grelhadas. b. Adicione uma camada de rodelas de tomate sobre as berinjelas. c. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. d. Cubra com uma camada de queijo mussarela.
4. Repita as camadas:
a. Repita o processo até que todas as berinjelas, tomates e queijo sejam utilizados. Certifique-se de terminar com uma camada de queijo por cima.
5. Gratinar:
a. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
6. Serve:
a. Por fim, retire a berinjela gratinada do forno e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco. b. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Essa berinjela gratinada é uma opção saborosa e saudável que agrada a muitos paladares. Aproveite!
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