Vamos aprender a fazer a famosa e deliciosa Bala Baiana, então não perca mais tempo e vem agora mesmo aprender, veja abaixo
BALA BAIANA OU BALA DE VIDRO
Preparation Time: 40 Minutes
Performance: 50 porções
INGREDIENTS
MASS
- 300 gramas de coco fresco ralado
- 1 tablespoon margarine
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 450 gramas de açúcar
- Half a cup of water
- 1/2 cup milk
- 5 gemas passadas pela peneira
CARAMELO
- 2 cups sugar
- 6 colheres de sopa de água
- 6 colheres de sopa de vinagre branco
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, colocar o açúcar, a água e o leite em uma panela, misturar e levar ao fogo, SEM MEXER, até o ponto de fio.
Em seguida, acrescentar o coco, misturar e retirar do fogo.
Logo após, acrescentar o restante dos ingredientes, voltar ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer bolinhas e espetar um palito de dente em cada uma delas. Deixar secar por no mínimo 2 horas e caramelizar.
O Caramelo:
Colocar todos os ingredientes em uma panela, misturar e levar ao fogo, SEM MEXER, até ficar cor de caramelo claro, e utilizar.
Passar as balas no caramelo, colocar em superfície untada com margarina e embalar na hora com celofane cortado.
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