Baguete de Frango com catupiry maravilhoso feito o forno, cremoso, sabor indescritível. Não perca mais tempo e vem correndo, veja abaixo
Preparation Time: 50 Minutos
Performance: 7 porções
INGREDIENTS
- 500 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de fermento biológico fresco
- Meia colher de sopa rasa de sal
- Meia colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de leite em pó
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de água
PARA O RECHEIO
- salsinha
- sal a gosto
- catupiry a gosto
- 1/2 caldo de galinha
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- Meia cebola média picada
- 1 dente de alho picadinho
- 1 colher de sopa de ketchup
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Primeiramente, em um recipiente, coloque o fermento e o açúcar, e então, o fermento deverá derreter, mexa com o auxílio de uma colher para misturar
Logo após, adicione aproximadamente 100 gramas de farinha de trigo e um pouco de água e misture até que não grude e fique parecendo uma “esponja” (caso necessário, adicione mais farinha)
Em seguida, deixe descansando por 10 minutos e acrescente o restante dos ingredientes até que solte das mãos.
Coloque mais farinha, se continuar grudenta, até que fique como massa de pão e sove bastante.
Deixe a massa descansar com o recipiente coberto com um pano durante 40 minutos (a massa deverá dobrar de tamanho)
FILLING
Primeiramente, cozinhe o frango e desfie, em outra panela, refogue a cebola e o alho em manteiga, até que estejam douradas e em seguida, jogue o frango desfiado e misture bem.
Logo após, fique mexendo durante uns 3 minutos e acrescente o ketchup, dessa forma, o frango deverá adquirir uma coloração meio alaranjara, e então, acrescente o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água morna.
Espere o frango secar bastante, desligue o fogo, acrescente salsinha a gosto e reserve.
Após os 40 minutos, retire a massa do micro-ondas e polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa.
Desse modo, abra a massa com um rolo, ela devera ficar em um formato retangular, não muito grossa, mas bastante larga, e então, coloque o recheio no interior e em seguida enrole como um rocambole.
Por fim, polvilhe bastante queijo ralado parmesão na parte de cima e leve ao fogo pré-aquecido durante uns 25 minutos.
Quando a massa e o queijo estiverem dourados, estará pronto!
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