Descubra o sabor autêntico do Mediterrâneo com nossa irresistível receita de Bacalhau com Batata e Azeite. Delicadamente preparado, o bacalhau dessalgado se une às batatas douradas e à cebola refogada em um abraço aromático de azeite de oliva, resultando em um prato que é puro deleite para o paladar. Um toque de alho, folha de louro e uma pitada de pimenta preta acentuam os sabores, enquanto o forno faz sua mágica, transformando cada garfada em uma experiência inesquecível. Sirva este festim mediterrâneo e deixe-se envolver pelos sabores encantadores deste clássico, perfeito para qualquer ocasião especial. Deliciosamente simples, simplesmente delicioso.
INGREDIENTS
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500g de batatas
- 1 cebola média
- 2 cloves of garlic
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 cup water
- 1 bay leaf
- Pimenta preta moída a gosto
- Salt to taste
- Chopped parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece por pré-aquecer o forno a 180°C.
- Em seguida, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Reserve.
- Então, em uma panela, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente as batatas cortadas e mexa bem para que fiquem envolvidas no azeite e na cebola.
- Disponha o bacalhau no fundo de uma travessa refratária. Coloque as batatas e a cebola por cima do bacalhau.
- Regue tudo com o restante do azeite de oliva e a água. Adicione a folha de louro, pimenta preta moída e sal a gosto.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que a parte superior esteja levemente dourada.
- Retire do forno e decore com salsinha picada.
- Por fim, sirva o bacalhau com batata e azeite quente, acompanhado de um bom vinho branco, se desejar.
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