Comer arroz doce cremoso é uma verdadeira experiência de prazer para o paladar. Quando mergulhamos a colher nessa delícia, somos envolvidos por uma textura suave e sedosa, que desliza na boca e nos proporciona uma sensação reconfortante. O arroz cozido até ficar macio, combinado com o leite, açúcar e outros ingredientes, cria uma harmonia perfeita de sabores e aromas. Cada colherada revela a doçura delicada e o sabor reconhecível do arroz, que se misturam à cremosidade do leite. É um prazer indescritível sentir a consistência aveludada desse doce tradicional, que nos transporta para momentos de conforto e satisfação. O arroz doce cremoso é uma verdadeira tentação que nos faz desejar mais e mais a cada colherada.
ARROZ DOCE CREMOSO
INGREDIENTS
- 100 gramas de arroz redondo
- 1 liter of whole milk
- 1 pedaço de casca de limão e laranja
- 1 cinnamon stick
- canela em pó
- 70 gramas de açúcar
- 10 gramas de manteiga
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Num tacho ou caçarola, colocar o leite, o arroz, as cascas de citrinos e o pau de canela. Aquecer em fogo médio enquanto não parar de mexer.
Quando estiver quente, mas não levantar fervura, pois o leite queima depois de 95-100ºC e fica com um sabor muito desagradável, deixar cozinhar. Retirar a cada cinco minutos, para garantir que o arroz doce não grude e solte o amido.
Assim ficará mais cremoso. Lembrar-se de que não deve ferver em jatos fortes em nenhum momento. Após cerca de 45 minutos, quando o grão estiver quase pronto – lembrar-se de mexer a cada 5 minutos – adicionar o açúcar.
Deixar cozinhar por mais 10 minutos, até o arroz ficar bem macio. Desligar o fogo e acrescentar a manteiga. Retirar as cascas e o pau de canela e misturar bem.
Deixar temperar. Ir misturando de vez em quando enquanto deixar esquentar, para que não saia nenhuma crosta na superfície.
Depois de temperar alguma coisa, colocar o arroz doce em tigelas individuais. Pode decorar com um pedaço do pau de canela que usou para fazer a infusão. Polvilhar um pouco de canela em pó por cima, para dar o toque final.
Por fim, aproveite o seu delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate!
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