A baguete com gergelim é uma deliciosa variação desse pão clássico francês. Com sua crosta dourada e crocante e miolo macio, é uma escolha perfeita para qualquer hora do dia. O gergelim adiciona um toque de sabor e uma textura extra que eleva o pão a outro nível de sabor e prazer. Seja para acompanhar um queijo cremoso, saborear com uma sopa reconfortante ou simplesmente degustar com manteiga, a baguete com gergelim é uma opção versátil e irresistível que agrada a todos os paladares. Experimente fazer em casa e desfrute do aroma e do sabor dessa iguaria artesanal.
INGREDIENTS
- 500g wheat flour
- 10g salt
- 7g dry yeast
- 320ml de água morna
- Gergelim para polvilhar
PREPARATION METHOD
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o fermento.
- Em seguida, adicione a água morna e misture até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes e modele cada uma em formato de baguete.
- Coloque as baguetes em uma assadeira enfarinhada e faça cortes diagonais na superfície.
- Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Polvilhe gergelim por cima das baguetes.
- Asse por 20-25 minutos, ou até que as baguetes estejam douradas e façam um som oco ao serem batidas na parte inferior.
- Por fim, deixe esfriar antes de cortar e saborear sua baguete caseira com gergelim!
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