Hoje vou ensinar a vocês fazer um cozido de músculo e linguiça com angu muito fácil e muito saboroso. Essa receita é rapidinha de fazer e muito prática, utilizando a panela de pressão para ficar ainda mais saborosa. Portanto, a seguir vou te mostrar como executar essa receita de forma perfeita e garantir um prato maravilhoso.
Preparation time: 1 hour
Servings: 8 servings
INGREDIENTS
Cozido
- 250 gramas de calabresa sem pele em cubinhos
- 600 gramas de músculo em cubinhos
- 2 beef bouillon cubes
- Água quente
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- Salt and pepper to taste
- 1 cup tomato sauce
- 1 pedaço de pimenta dedo de moça
- 1 finely chopped onion
- 3 tablespoons of oil
- 1 teaspoon grated ginger
- 5 tomates picados
- 3 dentes de alho espremidos
Angu
- 500 ml de água quente
- 1 beef bouillon cube
- 500 ml de água fria
- 250 gramas de fubá pré-cozido
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, vamos colocar os dentes de alho espremidos, a cebola picada, o gengibre ralado, o pedaço de pimenta de dedo de moça em uma panela de pressão com óleo e refogar bem.
- Em seguida, inclua a calabresa, o músculo e vamos refogar por mais 5 minutinhos, despeje o molho de tomate, o caldo de carne, o tomate, a pimenta e o sal a gosto e misture bem.
- Então, adicione a água quente até cobrir tudo, feche a panela e deixe cozinhando por 30 minutos após iniciar a pressão.
- Logo após, deixe a pressão sair naturalmente e confirme o molho e o ponto da carne, se precisar, deixe cozinhando mais um tempo sem a tampa.
- Enquanto isso, para o angu, vamos colocar o fubá desmanchado em água fria em uma panela funda.
- Posteriormente, adicione o caldo de carne, a água quente e cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar por 10 a 12 minutos até engrossar.
- Por fim, coloque em uma tigela, espalhe o molho da carne por cima e sirva com o cozido.
Então, agora que você fez essa receita de Cozido de músculo e linguiça com angu, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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