Você precisa conhecer essa receita incrível de Matambre recheado que é muito fácil de fazer e fica com um sabor fantástico. Com uma panela de pressão e poucos ingredientes, você irá conseguir um prato maravilhoso que irá surpreender a todos. Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar de forma perfeita e garantir uma carne incrível.
Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos
Porções: 6 porções
INGREDIENTS
- Recheio de sua preferência
- 1.1 kg de matambre (parte da carne que cobre a costela) em manta fina e uniforme
- 1 colher de sopa de sal grosso
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, vamos colocar o matambre em uma tábua, temperar com o sal grosso e deixar repousando por meia hora.
- Logo após, disponha a carne com a gordura para baixo e coloque todos os ingredientes do recheio que você escolheu, enrole formando um rocambole e utilize um barbante de cozinha para amarrar e deixar firme.
- Em seguida, leve a carne para uma panela com óleo e doure bem todas as partes.
- Então, vamos mudar a carne para uma panela de pressão, incluir a água, os temperos de sua preferência e manter cozinhando por mais 1 hora e 20 minutos.
- Posteriormente, abra a panela e confira o ponto da carne e se ainda contém água, se for preciso, adicione mais água e deixe cozinhando mais um pouco.
- Desse modo, com a carne cozida, fique girando a carne com o auxilio de um garfo grande para dourar em fogo médio.
- Por fim, fatie o matambre e sirva essa delicia.
Então, agora que você fez essa receita de Matambre recheado, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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