Sunday Lunch Sweet and Sour Pork Meatballs with Delicious Brown Sauce

Em um festival de contrastes gastronômicos, as almôndegas de carne fritas, salteadas com molho marrom, revelam uma explosão de sabores reconfortantes, excelente para almoço de domingo. A carne suculenta, temperada perfeitamente, combina-se ao molho espesso, criando uma sinfonia de texturas e aromas que envolvem o paladar. Ao lado, as almôndegas de porco agridoce oferecem uma experiência cativante, onde a doçura sutil e o toque picante dançam harmoniosamente. Cada mordida é uma jornada sensorial, equilibrando o clássico e o ousado. Essas almôndegas são mais do que um prato; são uma celebração de contrastes que elevam o simples ato de comer a uma experiência inesquecível.

ALMOÇO DE DOMINGO

INGREDIENTS

Almôndegas de Carne Frita com Molho Marrom:

• 500g de carne moída (bovina ou mista)
• 1 egg
• 1/2 cup breadcrumbs
• 1 chopped onion
• 2 chopped garlic cloves
• Salt and pepper to taste
• 2 tablespoons vegetable oil
• 2 tablespoons of wheat flour
• 2 xícaras de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de molho de soja

Almôndegas de Porco Agridoce:

• 500g de carne de porco moída
• 1 egg
• 1/2 xícara de pão ralado
• 1/4 xícara de molho agridoce
• 2 colheres de sopa de cebola verde picada
• Salt and pepper to taste
• Oil for frying

PREPARATION METHOD

Almôndegas de Carne Frita com Molho Marrom:

1. Em uma tigela, primeiramente misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Modele pequenas almôndegas.
2. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure as almôndegas por todos os lados.
3. Retire as almôndegas da frigideira. Na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar um roux.
4. Por fim, despeje o caldo de carne e o molho de soja na frigideira, mexendo continuamente até engrossar e formar um molho marrom. Adicione as almôndegas de volta à panela para aquecer.

Almôndegas de Porco Agridoce:

1. Em uma tigela, primeiramente misture a carne de porco, o ovo, o pão ralado, o molho agridoce, a cebola verde, o sal e a pimenta. Modele-as.
2. Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite as almôndegas até dourarem por completo.
3. Por fim, retire-as da panela e escorra em papel toalha.

Sirva as almôndegas de carne com molho marrom e as almôndegas de porco agridoce em pratos separados, proporcionando uma explosão de sabores contrastantes. Aproveite!

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