A sopa de ervilha com bacon é uma ode à combinação perfeita de sabores e texturas. A doçura suave das ervilhas verdes encontra sua contraparte defumada e crocante no bacon, criando um equilíbrio que cativa o paladar. Cada colherada é uma sinfonia de elementos contrastantes que se unem em harmonia. O aroma sedutor do bacon se mescla à frescura das ervilhas, transportando você a um refúgio de conforto e satisfação. O toque cremoso da sopa, muitas vezes enriquecido com um toque de creme, envolve a língua em uma carícia suave. É uma jornada de sensações, uma sopa que aquece o corpo e alimenta a alma, tornando-se um abraço reconfortante em cada tigela.
SOPA DE ERVILHA
INGREDIENTS
- 2 xícaras de ervilhas verdes (frescas ou congeladas)
- 4 a 6 fatias de bacon, cortadas em pedaços
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 4 cups of chicken stock or vegetable stock
- 1 medium potato, peeled and diced
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas
- Salt and pepper to taste
- 1 bay leaf
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Chopped parsley for garnish
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, primeiramente cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
- Logo após, na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho à gordura do bacon. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione a batata e a cenoura à panela e refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha ou legumes na panela e adicione a folha de louro. Deixe ferver.
- Acrescente as ervilhas verdes à panela e cozinhe até que todos os vegetais estejam macios, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
- Então, remova a folha de louro da sopa.
- Use um liquidificador de mão ou um liquidificador convencional para purê a sopa até que fique homogênea.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
- Se desejar uma textura mais cremosa, adicione o creme de leite à sopa e misture bem.
- Por fim, sirva a sopa de ervilha quente, decorada com os pedaços de bacon crocante e salsinha picada por cima.
- Aproveite essa sopa reconfortante e cheia de sabor!
Essa sopa de ervilha com bacon é uma refeição completa e satisfatória, perfeita para dias mais frios ou quando você deseja um prato nutritivo e delicioso.
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