A torta de morango é uma obra-prima da confeitaria que celebra a doçura e a frescura dos morangos em uma experiência culinária verdadeiramente divina. Com sua base crocante e amanteigada, a torta fornece o cenário perfeito para a estrela do show: os morangos frescos, suculentos e rubros. A simplicidade da torta destaca a riqueza natural dos morangos, enquanto uma camada de geleia ou creme, muitas vezes presente, acrescenta um toque de doçura e sofisticação. A torta de morango é uma celebração da temporada de morangos, um tributo à simplicidade e à beleza da culinária feita com ingredientes frescos e amor. É uma iguaria que faz o coração sorrir e o paladar dançar de alegria.
TORTA DE MORANGO
INGREDIENTS
Para a massa podre:
- 1 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon sugar
- 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 2-4 colheres de sopa de água gelada
For the filling:
- 500g de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
- 1/2 cup sugar
- 2 tablespoons cornstarch
- Juice of half a lemon
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
Preparação da massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Logo após, adicione os cubos de manteiga gelada à mistura de farinha. Use um cortador de massa ou dois garfos para cortar a manteiga na farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
- Gradualmente, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, mexendo até que a massa comece a se unir.
- Forme a massa em uma bola, achate-a em um disco, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparação do recheio:
- Em uma tigela grande, misture os morangos fatiados, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão. Reserve.
Montagem da torta:
- Preheat the oven to 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma para torta.
- Coloque a massa na forma e apare as bordas que sobram.
- Despeje a mistura de morango sobre a massa.
- Se desejar, você pode usar tiras de massa extra para decorar a parte superior da torta.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos ou até que a massa fique dourada e o recheio borbulhante.
- Por fim, deixe a torta esfriar antes de servir.
Esta torta de morango com massa podre é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a doçura dos morangos com a textura amanteigada da massa. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou um toque de chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.
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