A Kunafa com nozes e xarope de mel é uma sobremesa cativante, uma jóia culinária do Oriente Médio. Sua base de massa finamente desfiada e crocante, mergulhada na riqueza do mel dourado, é uma experiência de sabor inesquecível. O recheio de nozes picadas adiciona uma textura e sabor irresistíveis, enquanto a canela em pó acrescenta um toque aromático. O xarope de mel, com sua doçura equilibrada e o toque cítrico do limão, completa a mágica. Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas, uma celebração da culinária oriental. A Kunafa com nozes e xarope de mel é mais do que uma sobremesa; é uma obra-prima doçura que encanta paladares em todo o mundo.
INGREDIENTS
Pasta:
- 200g de massa de kunafa (também conhecida como kadaifi), desfiada
- 150g de manteiga derretida
Stuffing:
- 1 xícara de nozes picadas (ou a sua escolha de nozes, pistaches ou amêndoas)
- 1 teaspoon cinnamon powder
Xarope de mel:
- 1/2 cup sugar
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara de mel
- Juice of half a lemon
PREPARATION METHOD
- Preparação da massa:a. Pré-aqueça o forno a 180°C.b. Em uma tigela grande, desfaça a massa de kunafa em fios finos com as mãos.c. Misture a manteiga derretida com a massa desfiada até que todos os fios estejam bem cobertos.
- Assembly:a. Divida a massa de kunafa ao meio e coloque metade dela em uma assadeira untada ou refratário.b. Espalhe as nozes picadas uniformemente sobre a massa e polvilhe com a canela em pó.c. Cubra com a outra metade da massa de kunafa e pressione levemente.
- Assamento:a. Asse a kunafa no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que fique dourada e crocante.
- Preparação do xarope de mel:a. Enquanto a kunafa está no forno, prepare o xarope. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o mel e o suco de limão.b. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver. Depois que ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o xarope engrossar ligeiramente.
- Finalization:a. Retire a kunafa do forno quando estiver pronta e despeje o xarope de mel quente sobre ela.b. Deixe a kunafa absorver o xarope por alguns minutos.
- Serve:a. Corte a kunafa em pedaços quadrados ou losangos e sirva quente, morna ou em temperatura ambiente.
A Kunafa com nozes e xarope de mel é uma sobremesa incrivelmente saborosa e texturizada, perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer seus desejos de algo doce e crocante.
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