Descubra o irresistível sabor do Risoto de Bacon Fácil, uma experiência gastronômica que combina a cremosidade perfeita do arroz com o toque dourado e crocante do bacon. Nesta receita, a cebola e o alho se unem em um ballet de sabores, enquanto o vinho branco realça cada grão de arroz arbóreo. O segredo está no carinho de preparar o caldo de galinha e no encontro harmonioso com o queijo parmesão, resultando em um prato que é puro conforto e sabor. Renda-se a essa delícia que eleva o conceito de simplicidade à categoria de prazer culinário!
INGREDIENTS
- 1 cup arborio rice
- 200g diced bacon
- 1 small onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 cup dry white wine
- 4 xícaras de caldo de galinha (pode ser substituído por caldo de legumes)
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- 2 tablespoons butter
- Salt and pepper to taste
- Olive oil
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de bacon e frite até que estejam dourados e crocantes. Retire o bacon da panela, mas deixe a gordura na panela.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem macios e translúcidos.
- Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem para que os grãos de arroz fiquem envolvidos na gordura do bacon e da cebola. Refogue por mais 2 minutos, mexendo constantemente.
- Despeje o vinho branco na panela e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de galinha, uma concha de cada vez, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, o que deve levar cerca de 18-20 minutos.
- Enquanto o risoto está cozinhando, volte o bacon frito à panela e misture bem. Continue adicionando o caldo conforme necessário.
- Quando o arroz estiver al dente e o risoto estiver cremoso, retire a panela do fogo. Adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado, mexendo até que fiquem bem incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o risoto de bacon em pratos individuais, polvilhando um pouco mais de queijo parmesão por cima, se desejar.
- Aproveite seu delicioso risoto de bacon fácil, que combina a cremosidade do risoto com o sabor irresistível do bacon!
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