Em uma sinfonia de sabores, a Torta de Cereja com Sorvete de Baunilha é um deleite que transcende as expectativas. A delicadeza das cerejas, recheando a massa dourada, cria um contraste irresistível com a cremosidade do sorvete de baunilha. Dessa forma, cada garfada é uma jornada sensorial, onde a acidez das cerejas dança em perfeita harmonia com a suavidade do sorvete, criando uma explosão de prazer no paladar. O calor reconfortante da torta contrasta com a frieza do sorvete, proporcionando uma experiência única que combina texturas e temperaturas. Uma sobremesa que não apenas satisfaz o desejo por doçura, mas também eleva o momento a uma celebração culinária inesquecível.
INGREDIENTS
Pasta:
- 2 cups of wheat flour
- 1/2 cup sugar
- 1 pinch of salt
- 3/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de água gelada
Recheio de Cereja:
- 4 xícaras de cerejas frescas, sem caroço
- 1 cup of sugar
- 1/4 de xícara de amido de milho
- Juice of half a lemon
Serve:
PREPARATION METHOD
Pasta:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
- Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até que a massa se una.
- Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Recheio de Cereja:
- Então, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, misture as cerejas, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo constantemente. Deixe esfriar.
Assembly:
- Divida a massa em duas partes e abra uma delas para forrar o fundo da forma de torta.
- Despeje o recheio de cereja sobre a massa.
- Abra a segunda parte da massa e coloque-a sobre as cerejas, fechando as bordas.
- Faça alguns cortes na parte superior para permitir que o vapor escape.
- Por fim, asse no forno preaquecido por 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Serve:
Sirva fatias generosas da Torta de Cereja com uma bola de sorvete de baunilha por cima. Dessa forma, a mistura quente e fria é uma combinação celestial que eleva a experiência gastronômica a novas alturas. Aproveite cada garfada dessa dupla irresistível!
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