As panquecas americanas com bacon e caramelo salgado são uma explosão de sabores que elevam o clássico café da manhã a um novo patamar. A massa macia e levemente adocicada das panquecas é enriquecida com pedaços crocantes de bacon, criando uma combinação irresistível de texturas. O toque mágico vem do caramelo salgado, uma mistura doce e salgada que envolve as panquecas, proporcionando um contraste perfeito. Cada mordida é uma aventura gustativa, uma harmonia entre o sabor defumado do bacon e a doçura luxuosa do caramelo. Um prato que transcende o café da manhã e é uma festa culinária em cada garfada.
PANQUECAS AMERICANAS
INGREDIENTS
Panquecas:
- 1 cup wheat flour
- 2 tablespoons of sugar
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 1 cup of milk
- 1 egg
- 2 tablespoons melted butter
- 4-6 fatias de bacon, cozido e esmigalhado
Caramelo salgado:
- 1 cup of sugar
- 1/4 cup water
- 1/2 cup heavy cream
- 1 teaspoon salt
PREPARATION METHOD
Preparando das panquecas:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Logo após, em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura de ingredientes secos e mexa até que a massa esteja homogênea. Não mexa em excesso; alguns grumos são normais.
- Acrescente o bacon esmigalhado à massa e misture delicadamente.
Preparação do caramelo salgado:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver, sem mexer, até que a mistura adquira uma cor âmbar dourada. Isso pode levar alguns minutos.
- Retire a panela do fogo e, com cuidado, adicione o creme de leite enquanto mexe constantemente. A mistura vai borbulhar, portanto, tome cuidado.
- Devolva a panela ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo até que o caramelo esteja suave e espesso. Adicione o sal e mexa bem.
Preparação das panquecas (continuação):
- Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, despeje pequenas porções da massa para formar as panquecas. Cozinhe até que bolhas apareçam na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado até que esteja dourado.
- Sirva as panquecas quentes com o caramelo salgado por cima. Você pode também adicionar mais bacon esmigalhado como decoração, se desejar.
Esta receita oferece uma combinação maravilhosa de sabores doces e salgados, criando panquecas macias e decadentes que certamente agradarão a todos os amantes de bacon e caramelo. Aproveite!
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