O Bacalhau com Natas é uma iguaria portuguesa que combina a textura delicada do bacalhau com a cremosidade das natas (creme de leite). Neste prato, o bacalhau é desfiado e misturado com batatas cozidas, cebola refogada e um molho de natas irresistível. A combinação resulta em uma experiência gastronômica única, onde o salgado do bacalhau se equilibra com a suavidade do creme. Afinal, natas são adicionadas ao nome por uma boa razão. Este prato é um favorito em ocasiões especiais, celebrando a tradição culinária portuguesa que valoriza ingredientes simples, mas saborosos, que se unem para criar um prato verdadeiramente memorável.
INGREDIENTS
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 medium onion, finely chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons olive oil
- 200ml de natas (creme de leite)
- 1/2 cup grated parmesan cheese
- Salt and pepper to taste
- Grated nutmeg to taste
- Salsa fresca picada para decorar
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Comece cozinhando as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado à panela com a cebola e o alho refogados. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o bacalhau comece a dourar levemente.
- Season with salt, pepper and nutmeg to taste.
- Preheat the oven to 180°C.
- Em uma travessa de forno, coloque uma camada de batatas cozidas. Em seguida, adicione o bacalhau refogado por cima das batatas.
- Em uma tigela, misture as natas (creme de leite) com metade do queijo parmesão ralado. Despeje essa mistura sobre o bacalhau e as batatas na travessa.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o prato fique dourado e borbulhante.
- Retire do forno e decore com salsa fresca picada antes de servir.
O Bacalhau com Natas é um prato rico e reconfortante, perfeito para uma refeição especial. Sirva com uma salada verde ou legumes cozidos para uma refeição completa. Bom apetite!
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