O feijão tropeiro é uma joia da culinária brasileira que tem raízes profundas nas tradições mineiras. Este prato saboroso combina o humilde feijão cozido com farinha de mandioca, linguiça calabresa, bacon e temperos. O resultado é uma explosão de sabores e texturas: a crocância da farinha de mandioca, a suculência da linguiça e do bacon, e a cremosidade do feijão se unem em harmonia. O feijão tropeiro é frequentemente servido como acompanhamento em churrascos ou como prato principal. Além de ser delicioso, é um testemunho da rica herança gastronômica do Brasil, que continua a encantar os paladares em todo o país.
FEIJÃO TROPEIRO
Fazer feijão tropeiro é uma ótima maneira de desfrutar de um prato tradicional da culinária brasileira. Aqui está uma receita básica para você seguir:
INGREDIENTS
- 2 xícaras de feijão (pode ser preto ou vermelho), cozido e escorrido
- 200g de bacon, cortado em cubos
- 1 linguiça calabresa, cortada em rodelas
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tablespoons of cooking oil
- Salt and pepper to taste
- 1/2 xícara de cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado
- 3 hard-boiled eggs, chopped
- 1/2 xícara de torresmo (opcional, para decorar)
PREPARATION METHOD
- Em uma panela grande, primeiramente frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Logo após, na mesma panela, frite a linguiça calabresa até que esteja dourada. Retire a linguiça e reserve.
- Na mesma panela, adicione o óleo, a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados.
- Adicione o feijão cozido à panela e misture bem.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para que ela seja incorporada aos ingredientes e fique bem tostada.
- Volte o bacon e a linguiça para a panela e misture.
- Season with salt and pepper to taste.
- Adicione o cheiro-verde e os ovos cozidos picados ao feijão tropeiro. Misture tudo.
- Se desejar, decore com torresmo frito por cima.
- Por fim, sirva o feijão tropeiro quente como acompanhamento ou como prato principal.
O feijão tropeiro é uma iguaria brasileira rica em sabores e texturas. É uma excelente opção para churrascos, festas ou qualquer ocasião em que você queira desfrutar de uma refeição deliciosa e autêntica da culinária brasileira.
Finally, did you like this recipe?
So, tell me what you thought of this recipe in the comments! Also, check out the links above to see new treats or here to return to Receitas de Peso!
That way, it's also worth remembering that if you scroll down the page you'll automatically go to another recipe!
So, take the opportunity to add more flavor to your days, visit our social networks
