Experimente o Cuscuz Paulista Fácil e Gostoso, uma explosão de sabores que transporta você para as cores e alegria de São Paulo. Com uma mistura de ingredientes frescos e saudáveis, este prato tradicional brasileiro combina a suculência do atum, a crocância das azeitonas, o toque do azeite de dendê (opcional) e a textura macia da farinha de milho, tudo harmoniosamente temperado e pronto para conquistar seu paladar. Uma receita simples de preparar, que traz a autenticidade da culinária paulista à sua mesa. Desfrute deste cuscuz como uma refeição completa ou acompanhamento, e surpreenda-se com a riqueza de sabores que ele oferece.
INGREDIENTS
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 xícara de água
- 2 tablespoons olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão amarelo, picado
- 2 tomates maduros, picados
- 1 lata de atum em pedaços
- 1/2 xícara de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
- Salt and pepper to taste
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê (opcional)
The preparation method for this recipe is very simple and I'm sure that if you follow it step by step you will be able to make your recipe, it will be wonderful.
PREPARATION METHOD
- Primeiramente, comece organizando todos os ingredientes. Pique a cebola, o alho, os pimentões, os tomates e a salsinha. Reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e aromáticos, por cerca de 2 minutos.
- Em seguida, acrescente os pimentões vermelhos e amarelos, bem como os tomates picados à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais fiquem macios.
- Depois, adicione o atum, as azeitonas verdes, as ervilhas e o milho verde à panela. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Enquanto os vegetais e o atum cozinham, leve 1 xícara de água para ferver em uma panela separada. Quando a água estiver fervendo, adicione a farinha de milho e misture rapidamente com um garfo. Deixe a farinha absorver a água por alguns minutos.
- Despeje a farinha de milho hidratada na panela com os vegetais e o atum. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere o cuscuz com sal, pimenta e azeite de dendê (opcional) a gosto. Adicione a salsinha picada e misture bem.
- Transfira a mistura para uma forma de pudim ou qualquer outro recipiente de sua preferência, pressionando levemente com uma colher.
- Deixe o cuscuz esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Depois, desenforme-o em um prato de servir.
- Por fim, sirva o Cuscuz Paulista em fatias, acompanhado de salada verde e um fio de azeite de oliva por cima. Delicie-se com essa receita fácil e deliciosa!
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