O empadão de frango é um prato que desperta emoções gustativas intensas. Sua combinação de sabores e texturas o torna irresistível aos paladares mais exigentes.
Ao dar a primeira mordida, somos agraciados com a maciez da massa e a cremosidade do recheio de frango. Cada camada desse prato é um convite para uma explosão de sabores que se harmonizam perfeitamente.
O empadão de frango é uma verdadeira tentação para os amantes da culinária. Seja em um almoço em família ou em uma ocasião especial, ele sempre ocupa um lugar de destaque na mesa.
Além do sabor maravilhoso, o empadão de frango também encanta os olhos. Sua apresentação impecável e dourada desperta o desejo de saboreá-lo imediatamente.
Cada pedaço desse empadão nos leva a uma experiência gastronômica única. A suculência do frango combinada com o sabor da massa e os temperos cuidadosamente escolhidos nos transportam para um universo de prazer culinário.
Deleite-se com o empadão de frango e permita-se desfrutar dessa iguaria saborosa. Sua versatilidade e agradabilidade sensorial fazem dele um clássico da gastronomia, capaz de despertar sorrisos e satisfazer os desejos mais deliciosos.
EMPADÃO DE FRANGO
INGREDIENTES
- 200 gramas de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo batido para a massa
- 400 gramas de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
- sal a gosto
RECHEIO
- 1 lata de milho verde
- cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata de molho de tomate
- 3 cubos de caldo de galinha
- azeitonas picadas
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 1 tomate picado sem pele
- 1 kg de peito de frango desossado
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 cebola média picadinha
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
RECHEIO
Após cozinhar o peito de frango, desfie-o e reserve para utilizar posteriormente.
Em uma panela aquecida, adicione o azeite e comece a fritar a cebola até que ela atinja um tom dourado e aromático.
Em seguida, acrescente o alho à panela e continue refogando por alguns minutos. É nesse momento que você deve adicionar o frango desfiado, misturando bem os ingredientes para que se combinem harmoniosamente.
Para realçar o sabor, dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e adicione essa mistura ao refogado na panela.
Agora é hora de incorporar o trigo à mistura, mexendo vigorosamente e sem parar para que a consistência do recheio fique cremosa e homogênea.
Após obter essa consistência desejada, é hora de adicionar o milho, as azeitonas, o cheiro-verde e o tomate. Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes, garantindo que os sabores se fundam e criem um recheio delicioso e aromático.
Com esses passos, você estará pronto para desfrutar de um empadão de frango incrivelmente saboroso. A combinação de ingredientes e o cuidado no preparo resultam em uma explosão de sabores que tornam esse prato uma verdadeira delícia gastronômica.
MASSA
Comece misturando primeiramente, o trigo e a manteiga em uma tigela, trabalhando os ingredientes até obter uma farofa consistente.
Em seguida, adicione os demais ingredientes à tigela e amasse-os vigorosamente, garantindo que a massa fique lisa e uniforme.
Após obter a massa desejada, envolva-a em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo de descanso ajudará a massa a firmar e facilitará o manuseio posterior.
Dessa forma, divida a massa ao meio, utilizando metade para forrar a assadeira e a outra metade para cobrir o recheio do empadão. É importante ter cuidado ao estender a massa, garantindo que ela cubra todo o recheio de maneira uniforme.
Para um toque dourado e brilhante, pincele o empadão com gema antes de levá-lo ao forno. Certifique-se de que o forno esteja preaquecido a uma temperatura média de 180°C.
Por fim, deixe o empadão assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Acompanhe o processo de cozimento para garantir que o empadão atinja o ponto perfeito de cozimento.
Ao seguir esses passos, você estará preparando um empadão de frango delicioso, com uma massa de textura incrível e um recheio saboroso. Aproveite o aroma que se espalhará pela cozinha enquanto aguarda o momento de saborear essa maravilha culinária.
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