Elegância e Sabor em Cada Mordida

Os rolhinhos de panquecas de crepes com salmão defumado, recheados com salada de rúcula, são uma harmonia de sabores e uma elegante surpresa para o paladar. A delicadeza do crepe, que envolve o salmão defumado, se mescla com a vivacidade da rúcula fresca, criando um contraste refinado. Cada mordida é uma experiência que envolve a suavidade do peixe e a crocância da salada, realçadas por um toque de molho de limão e azeite. Esses aperitivos oferecem uma experiência de degustação que combina sofisticação e simplicidade, tornando-os uma escolha encantadora para qualquer ocasião especial.

ROLINHOS DE SALMÃO DEFUMADO

Preparar rolinhos de panquecas de crepes com salmão defumado e recheados com salada de rúcula é uma opção sofisticada e deliciosa. Aqui está uma receita:

INGREDIENTES

Para os crepes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• Uma pitada de sal
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Para o recheio:

• 200g de salmão defumado
• 1 xícara de rúcula lavada e seca
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Preparação dos crepes:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
2. Em uma frigideira antiaderente, derreta um pouco de manteiga ou óleo em fogo médio.
3. Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira, espalhando-a para cobrir o fundo. Cozinhe até que o crepe esteja firme e dourado de ambos os lados. Repita esse processo com o restante da massa.
4. Reserve os crepes para esfriar.

Preparação do recheio:

5. Em uma tigela, misture a rúcula com o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem para que a rúcula fique levemente temperada.

Montagem dos rolinhos:

6. Coloque primeiramente um crepe em uma superfície plana.
7. Logo após, coloque uma porção de salmão defumado sobre o crepe.
8. Em seguida, adicione uma porção da salada de rúcula temperada.
9. Enrole o crepe, começando pelo lado mais próximo de você, dobrando as laterais para dentro.
10. Corte o rolo em pedaços menores, se desejar.
11. Repita o processo com os crepes restantes.
12. Por fim, sirva os rolinhos de panquecas de crepes com salmão defumado e salada de rúcula como aperitivo ou entrada.

Estes rolinhos são uma opção fresca e elegante para servir em eventos especiais ou como uma entrada sofisticada. Desfrute da combinação de sabores sutis e agradáveis.

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