Eclairs Recheados com Creme e Cobertos com Chocolate: Uma Explosão de Sabor

 

 

 

 

 

Eclairs Recheados com Creme e Cobertos com Chocolate: Uma Explosão de Sabor
Eclairs Recheados com Creme e Cobertos com Chocolate: Uma Explosão de Sabor

Os éclairs com cobertura de chocolate e recheio de creme são verdadeiros tesouros da confeitaria. Esses delicados e alongados bolinhos franceses são uma explosão de sabor. A massa crocante e aerada envolve um recheio de creme suave, criando um equilíbrio perfeito de texturas. A cobertura de chocolate acrescenta um toque luxuoso, derretendo-se na boca com sua doçura intensa. Cada mordida é uma experiência sublime, uma jornada de indulgência para os amantes de sobremesas. Os éclairs são uma obra-prima que combina simplicidade e sofisticação, tornando-os um clássico eterno que agrada a todos os paladares.

Fazer éclairs com cobertura de chocolate e recheio de creme é um projeto culinário delicioso, embora um pouco desafiador. Aqui está uma receita básica:

INGREDIENTES

Para a massa dos éclairs:

  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Uma pitada de sal

Para o recheio de creme:

  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura de chocolate:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma panela, ferva a água e a manteiga. Adicione a farinha e mexa vigorosamente até a massa se desprender das laterais da panela.
  3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição até que a massa fique lisa.
  5. Coloque a massa em um saco de confeitar e forme tiras de aproximadamente 10 cm em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  6. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos até que os éclairs fiquem dourados e ocos por dentro.
  7. Enquanto os éclairs esfriam, prepare o recheio de creme batendo o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até obter picos firmes.
  8. Corte os éclairs ao meio e recheie com o creme de baunilha.
  9. Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate e o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até que fique liso.
  10. Cubra os éclairs com a cobertura de chocolate.
  11. Por fim, deixe a cobertura de chocolate endurecer um pouco antes de servir.

Agora você tem éclairs caseiros com cobertura de chocolate e recheio de creme, uma sobremesa sofisticada e deliciosa!

Publicidade

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!

Publicidade

Você está aqui: