Uma tentadora viagem ao sabor autêntico, os donuts tradicionais, cobertos com açúcar, são sinônimo de conforto em forma de anel. Livres do furo no meio, eles guardam um segredo: a suavidade da massa que envolve cada mordida. Dessa forma, preparados com carinho, fritos até o dourado perfeito e finalizados com uma cobertura açucarada que brilha como neve recém-caída. O sabor intemporal e a textura macia ganham um toque sutil de doçura em cada garfada. Portanto, esses donuts, verdadeiras joias da confeitaria, trazem à tona memórias de sabores clássicos que nunca perdem seu charme e apelo.
DONUTS TRADICIONAIS SEM FURO NO MEIO
INGREDIENTES
Para a massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
Para a cobertura de açúcar:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparação da massa:
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento em pó e a noz-moscada (se estiver usando).
- Mistura úmida:
- Logo após, em outra tigela, bata os ovos e depois adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Mistura de ingredientes secos e úmidos:
- Em seguida, despeje a mistura de ingredientes úmidos na tigela com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja bem combinada.
- Abertura e corte:
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até que tenha cerca de 1,5 cm de espessura.
- Use um cortador de donuts (ou dois tamanhos diferentes de cortadores redondos) para cortar os donuts.
- Fritura:
- Então, aqueça o óleo em uma panela grande a uma temperatura de cerca de 180°C.
- Frite os donuts até dourarem dos dois lados, virando-os com uma escumadeira. Isso levará cerca de 1-2 minutos de cada lado.
- Retire os donuts fritos e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Cobertura de açúcar:
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
- Cobertura dos donuts:
- Mergulhe cada donut ainda quente na cobertura de açúcar e vire-o para cobrir completamente.
- Deixe os donuts cobertos de açúcar secarem em uma grade.
- Sirva e aproveite:
- Por fim, sirva os donuts tradicionais cobertos de açúcar quando estiverem completamente resfriados e a cobertura estiver firme.
Esses donuts clássicos cobertos de açúcar são uma delícia que trazem um toque de nostalgia. Perfeitos para um café da manhã especial ou para serem compartilhados em qualquer ocasião.
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