Os Dominosteine, uma iguaria alemã repleta de tradição, encantam com sua mistura harmônica de sabores e texturas. Este doce refinado é uma obra-prima culinária que combina pão de gengibre macio, maçapão delicadamente doce e uma camada generosa de geleia, tudo harmoniosamente coberto por um manto de chocolate marrom. Cada mordida é uma jornada sensorial, onde a complexidade das especiarias se mescla à suavidade do maçapão e à intensidade do chocolate. Os Dominosteine não são apenas um deleite, são um testemunho da maestria alemã na arte da confeitaria, proporcionando uma experiência inigualável em cada quadradinho.
DOMINOSTEINE
INGREDIENTES
Para o Pão de Gengibre:
- 250g de mel
- 100g de açúcar mascavo
- 75g de manteiga
- 500g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de especiarias de pão de gengibre (canela, cravo, noz-moscada)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para o Maçapão:
- 200g de amêndoas moídas
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira (opcional)
Outros Ingredientes:
- 200g de geleia de damasco ou cereja
- 400g de chocolate amargo ou ao leite
- 50g de chocolate branco (para decoração, opcional)
MODO DE PREPARO
- Prepare o Pão de Gengibre: primeiramente, em uma panela, aqueça o mel, o açúcar mascavo e a manteiga até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o ovo, as especiarias, o fermento e o sal. Adicione a mistura de mel e misture até formar uma massa. Estenda a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse a 180°C por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
- Prepare o Maçapão: Misture as amêndoas moídas com o açúcar de confeiteiro. Adicione a água de flor de laranjeira aos poucos até obter uma massa firme. Reserve.
- Monte os Dominosteine: Espalhe uma camada uniforme de geleia sobre o pão de gengibre resfriado. Em seguida, cubra com uma camada de maçapão. Corte em quadrados pequenos.
- Derreta o Chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo para garantir uma consistência suave.
- Cubra com Chocolate: Mergulhe cada quadrado no chocolate derretido, garantindo que esteja completamente coberto. Coloque sobre uma grade para escorrer o excesso.
- Decoração (opcional): Derreta o chocolate branco e decore os Dominosteine conforme sua preferência.
- Resfrie e Sirva: Por fim, coloque os Dominosteine na geladeira para endurecer o chocolate. Uma vez pronto, delicie-se com essas preciosidades alemãs.
Estes Dominosteine, com sua combinação de pão de gengibre, maçapão e chocolate, são uma verdadeira festa para os sentidos, trazendo um toque autêntico da tradição alemã à sua mesa.
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!
