Doce e Salgado em Harmonia Geleia de Bacon Caseira

 

 

 

 

 

Doce e Salgado em Harmonia Geleia de Bacon Caseira

Em um dueto culinário inusitado, apresentamos nossa Geleia de Bacon Caseira, uma explosão de sabores agridoces que desafia as expectativas. O bacon, protagonista desta criação, dança na frigideira até atingir uma crocância perfeita, enquanto a cebola adiciona uma doçura sutil. O açúcar mascavo, o vinagre de maçã e o xarope de bordo se combinam em uma sinfonia de notas doces e profundas. O toque surpreendente do café eleva a complexidade, resultando em uma geleia única e viciante. Espalhe generosamente sobre croutons caseiros para uma experiência culinária que transcende o comum.

GELEIA DE BACON

INGREDIENTES

Para a Geleia de Bacon:

  • 250g de bacon, picado
  • 1 cebola média, finamente picada
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de vinagre de maçã
  • 1/4 de xícara de café forte
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo (opcional)
  • Pimenta preta a gosto

Para os Croutons:

  • 4 fatias de pão (pode ser pão velho)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho, esmagado
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Prepare a Geléia de Bacon:
    • Em uma frigideira, primeiramente cozinhe o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura, deixando cerca de uma colher de sopa na panela.
    • Em seguida, adicione a cebola e refogue até que fique macia.
    • Adicione o açúcar mascavo, vinagre de maçã, café e xarope de bordo. Cozinhe em fogo baixo até a geléia engrossar.
    • Tempere com pimenta preta a gosto.
  2. Prepare os Croutons:
    • Corte o pão em cubos pequenos.
    • Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho esmagado.
    • Adicione os cubos de pão e frite até ficarem dourados e crocantes. Tempere com sal e pimenta.
  3. Montagem:
    • Por fim, sirva a geleia de bacon sobre croutons caseiros.

Essa geleia de bacon agridoce, com a crocância dos croutons, é uma combinação irresistível de sabores. Ideal como aperitivo ou acompanhamento para queijos, proporciona uma experiência gourmet com um toque caseiro e original.

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