Doce Cítricos – Torta de Abacaxi Invertida Uma Delicia Sem Igual

A torta de abacaxi invertida é uma sobremesa clássica que combina o doce sabor do abacaxi caramelizado com uma massa macia e úmida. As fatias de abacaxi, cuidadosamente dispostas no fundo da forma, são cobertas com uma mistura de açúcar e manteiga, que carameliza durante o cozimento, criando uma camada dourada e brilhante. Quando a torta é virada, revela-se uma apresentação impressionante, com as rodelas de abacaxi formando uma decoração natural e apetitosa no topo. Cada garfada é uma mistura de texturas e sabores, tornando essa torta uma escolha clássica e memorável para qualquer ocasião especial.

Doce Cítricos – Torta de Abacaxi Invertida

INGREDIENTES

Para a camada de abacaxi:

• 1 abacaxi grande, descascado e cortado em rodelas
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de manteiga sem sal derretida

Para a massa:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 23cm de diâmetro.
2. Espalhe em seguida, o açúcar mascavo e a manteiga derretida no fundo da forma untada.
3. Disponha as rodelas de abacaxi sobre a mistura de açúcar e manteiga, cobrindo todo o fundo da forma.
4. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
5. Adicione o leite, a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha à mistura seca. Mexa até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma.
7. Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
9. Em seguida, vire a torta sobre um prato de servir, tendo cuidado para não se queimar com o caramelo quente.
10. Por fim, sirva a torta de abacaxi invertida ainda quente ou em temperatura ambiente, acompanhada, se desejar, de uma bola de sorvete de baunilha.

Essa torta de abacaxi invertida é uma sobremesa clássica e deliciosa que certamente será um sucesso em qualquer ocasião!

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