Descubra o prazer da simplicidade na cozinha com a nossa irresistível Sopa de Tomate – uma receita de uma panela que une facilidade e sabor em cada colherada reconfortante. Nossa mistura de tomates maduros, cebola, alho, cenouras e batatas se transforma magicamente em uma explosão de sabores aconchegantes, enquanto o toque de manjericão fresco eleva o prato a um novo patamar. Com apenas uma panela, você terá uma sopa deliciosamente cremosa, perfeita para aquecer corações e paladares. Experimente a magia desta receita simples, repleta de amor e tradição, para uma refeição que encanta em cada detalhe.
INGREDIENTES DESSA RECEITA DE UMA PANELA
- 1 kg de tomates maduros, sem pele e picados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 batata média, descascada e cortada em cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Junte os tomates picados à panela, mexendo ocasionalmente, até que eles comecem a se desfazer e liberar seus sucos. Isso geralmente leva cerca de 8 minutos.
- Acrescente as cenouras e as batatas à mistura de tomate. Mexa bem para garantir que todos os vegetais estejam cobertos com os sucos de tomate.
- Despeje o caldo de legumes na panela, aumente o fogo para médio-alto e leve a mistura para ferver. Depois, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhando por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Use um mixer de mão para purê a sopa diretamente na panela até obter uma consistência cremosa e homogênea. Se preferir uma sopa mais rústica, você pode deixar alguns pedaços de vegetais inteiros.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme suas preferências pessoais.
- Sirva a sopa quente, decorando com folhas de manjericão fresco por cima.
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