Experimente a doçura tropical das Balas Baianas, um verdadeiro deleite que irá transportar seus sentidos para as ensolaradas praias do nordeste brasileiro. Cada mordida dessas balas amarelinhas e macias é como um mergulho refrescante em sabores exóticos, combinando a doçura do açúcar, a suavidade da manteiga e a essência irresistível de banana. Com sua textura perfeita e o toque cristalizado de açúcar, essas balas são uma explosão de sabor que alegra o paladar. Acompanhe uma xícara de chá ou compartilhe com amigos, pois essas balas baianas são uma verdadeira festa tropical para o seu dia!
INGREDIENTES
- 500g de açúcar
- 200ml de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de essência de banana
- Corante alimentício amarelo (opcional)
- Açúcar cristal para polvilhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, vamos preparar a calda. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Em seguida, leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Então, assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione a manteiga e misture bem. Em seguida, acrescente o leite em pó e a essência de banana. Continue mexendo.
- Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício amarelo para dar cor à bala baiana. Misture bem até obter uma massa homogênea e amarela.
- Em seguida, continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até a mistura atingir o ponto de bala. Para verificar o ponto, pegue uma pequena quantidade da mistura com uma colher e jogue em um copo com água fria. Se formar uma bolinha firme e moldável, está no ponto certo.
- Assim que atingir o ponto de bala, desligue o fogo e deixe a massa descansar por alguns minutos na panela.
- Com as mãos untadas com manteiga, comece a moldar as balas baianas. Pegue pequenas porções da massa e enrole-as entre as mãos, formando bolinhas. Em seguida, passe cada bola no açúcar cristal para polvilhar.
- Por fim, coloque as balas em uma assadeira ou em um prato forrado com papel-manteiga e deixe-as descansar até esfriarem completamente.
- Após esfriarem, as balas baianas estão prontas para serem saboreadas! Guarde-as em um recipiente fechado para que fiquem macias por mais tempo.
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