Descubra o Sabor Autêntico da Tradição Britânica Deliciosos Muffins Ingleses Feitos em Casa

Os Muffins Ingleses, conhecidos por sua textura levemente compacta e sua forma achatada, são um clássico da culinária britânica e um agrado para o paladar. Feitos com uma massa macia e elástica, esses pãezinhos redondos são submetidos a um processo especial. Inicialmente, são cozidos em uma frigideira, adquirindo uma crosta dourada por fora. Depois, ao serem torrados, revelam uma textura interna que é ao mesmo tempo macia e ligeiramente úmida. Eles se transformam em uma tela em branco para uma variedade de acompanhamentos, desde a simplicidade da manteiga e geleia até recheios mais substanciais. Versáteis e saborosos, os Muffins Ingleses são um deleite reconfortante em qualquer hora do dia.

MUFFINS INGLESES

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 3/4 de xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Farinha de milho ou semolina para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Preparação da Massa:
   • Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
   • Em seguida, adicione o leite morno e a manteiga derretida à mistura seca. Misture até formar uma massa pegajosa.
2. Sovagem e Crescimento:
   • Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar macia e elástica.
   • Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de tamanho.
3. Divisão e Modelagem:
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ter cerca de 1,5 cm de espessura.
   • Use um cortador redondo para cortar os muffins ingleses.
4. Crescimento Final:
   • Coloque os muffins em uma assadeira polvilhada com farinha de milho ou semolina.
   • Cubra os muffins com um pano e deixe descansar por mais 20-30 minutos.
5. Cozimento:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
   • Cozinhe os muffins por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
6. Resfriamento e Servindo:
   • Deixe os muffins ingleses esfriarem em uma grade.
   • Por fim, ao servir, corte-os ao meio e torre levemente. Você pode servir com manteiga, geleia ou como base para sanduíches.

Esses muffins ingleses caseiros são uma delícia versátil, perfeita para o café da manhã ou lanches.

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