Descubra o Prazer na Sopa de Vegetais Nutritiva e Deliciosa

 

 

 

 

 

Explosão de Sabores Saudáveis: Descubra o Prazer na Sopa de Vegetais Nutritiva e Deliciosa
Explosão de Sabores Saudáveis: Descubra o Prazer na Sopa de Vegetais Nutritiva e Deliciosa

A sopa de vegetais é uma sinfonia de cores e sabores que abraça tanto o paladar quanto a saúde. Nela, cenouras, batatas e abobrinhas dançam harmoniosamente, criando uma textura reconfortante. Ervilhas frescas ou congeladas se juntam à festa, adicionando doçura e frescor. Enquanto a cebola e o alho sautéed preparam o terreno, ervas como o manjericão acentuam a fragrância. A sopa fervente, nutrida pelo caldo de legumes, aquece a alma e nutre o corpo. Uma colherada traz um equilíbrio de vitaminas e a promessa de bem-estar. Simples e deliciosa, a sopa de vegetais é um abraço quente e saudável em cada tigela.

SOPA DE VEGETAIS

INGREDIENTES

  • 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 abobrinha, cortada em cubos
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 4 xícaras de caldo de legumes (pode ser substituído por água)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão ou salsinha picada para decorar

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Logo após, adicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
  3. Acrescente as cenouras e as batatas à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
  4. Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir os vegetais. Se preferir, você pode adicionar água.
  5. Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que os vegetais estejam quase macios, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
  6. Adicione a abobrinha e as ervilhas à sopa e continue cozinhando por mais 5 a 10 minutos, até que todos os vegetais estejam macios.
  7. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
  8. Retire a panela do fogo e use um mixer de mão ou um liquidificador para triturar parte da sopa, criando uma base mais espessa. Você pode deixar alguns pedaços inteiros para textura.
  9. Volte a panela ao fogo para aquecer a sopa triturada.
  10. Sirva a sopa de vegetais quente, decorada com folhas de manjericão ou salsinha picada por cima.
  11. Por fim, desfrute dessa sopa nutritiva e reconfortante!

Esta sopa de vegetais pode ser adaptada de acordo com as suas preferências, adicionando outros vegetais de sua escolha e ajustando os temperos conforme desejado.

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