Delicie-se com a irresistível e clássica Torta de Cereja, onde a crocância da massa se encontra com o recheio suculento de cerejas frescas, resultando em uma explosão de sabores que conquistam paladares. Cada pedaço desta torta é uma jornada sensorial, combinando a doçura natural das cerejas com a textura perfeitamente equilibrada da cobertura de crumble. Uma verdadeira obra-prima culinária, a Torta de Cereja é a escolha ideal para encantar seus convidados em qualquer ocasião, garantindo momentos memoráveis à mesa.
INGREDIENTES DESSA TORTA DE CEREJA
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
Recheio:
- 4 xícaras de cerejas frescas, sem caroço
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Suco de 1 limão
Cobertura:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de manteiga
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, faça uma textura de migalhas. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Faça pequenos furos no fundo da massa com um garfo. Asse por 15 minutos ou até que fique levemente dourada.
- Então, em uma panela, coloque as cerejas, o açúcar e o amido de milho dissolvido no suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que as cerejas liberem seu suco e a mistura engrosse. Reserve.
- Depois, despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- Assim sendo, em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia, o açúcar mascavo e a manteiga até formar uma textura de crumble.
- Espalhe a cobertura sobre o recheio de cereja. Leve ao forno por mais 25-30 minutos ou até que a cobertura esteja dourada.
- Por fim, deixe a torta esfriar antes de cortar. Sirva em temperatura ambiente e desfrute da deliciosa combinação da massa crocante com o recheio suculento de cerejas. Essa torta de cereja é perfeita para qualquer ocasião!
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