Deliciosos Biscoitos de Queijo Sagu Keju

Os biscoitos de queijo Sagu Keju são um tesouro da culinária indonésia que combina sabores e texturas de forma magistral. Esses pequenos biscoitos conquistam paladares com sua simplicidade e sabor marcante. A base de farinha, manteiga e queijo cheddar cria uma massa quebradiça e rica, enquanto o queijo adiciona um toque de salgado e umami. Eles são frequentemente moldados em formatos encantadores e podem ser decorados com sementes de gergelim ou papoula para um toque extra de crocância e apresentação. Esses biscoitos são uma escolha popular em lanches e festividades, e sua combinação de sabor e textura os torna irresistíveis. Uma verdadeira joia da cozinha indonésia.

BISCOITOS DE QUEIJO SAGU KEJU

INGREDIENTES

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 100g de queijo cheddar ralado
• 1 ovo
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de açúcar
• Sementes de gergelim ou papoula para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture o sal, o fermento em pó e o açúcar.
3. Adicione a manteiga em temperatura ambiente à mistura de farinha e amasse até obter uma massa quebradiça.
4. Acrescente o queijo cheddar ralado à massa e misture bem até que fique homogêneo.
5. Adicione o ovo e amasse até que a massa forme uma bola.
6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até atingir uma espessura de cerca de 0,5 cm.
7. Use cortadores de biscoito para cortar a massa em diferentes formas (tradicionalmente, são redondos).
8. Coloque os biscoitos na assadeira preparada e pincele cada um com a gema de ovo batida.
9. Se desejar, polvilhe sementes de gergelim ou papoula por cima dos biscoitos para dar um toque de sabor e decoração.
10. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados.
11. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Esses biscoitos de queijo Sagu Keju são perfeitos para um lanche ou como acompanhamento para chá ou café. Eles têm um sabor único e delicioso, graças ao queijo cheddar, e a textura é crocante por fora e desmancha na boca por dentro.

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