O Bolo Rocambole recheado com doce de leite é uma sobremesa que encanta com sua simplicidade e sabor irresistível. A massa fofa e leve, assada delicadamente, é o cenário perfeito para o doce de leite, que se espalha generosamente por todo o seu interior. A cada mordida, você experimenta a doçura suave e caramelizada do recheio, que contrasta maravilhosamente com a textura macia do bolo. É uma explosão de prazer para o paladar, uma mistura de sabores que conquista desde a primeira fatia. O Rocambole recheado com doce de leite é uma celebração doce que alegra qualquer ocasião.
ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE
Aqui está uma receita básica para fazer um Bolo Rocambole recheado com doce de leite:
INGREDIENTES
Para a massa do bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Para o recheio:
- 1 lata de doce de leite
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar)
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular (aproximadamente 30×40 cm) com papel manteiga, deixando um pouco de papel sobrando nas bordas para facilitar a retirada do bolo.
- Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve até que estejam firmes e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Em seguida, peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura de gemas e açúcar. Misture delicadamente até que a massa esteja homogênea.
- Incorpore as claras em neve à massa, misturando cuidadosamente para não perder a leveza.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe-a uniformemente.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e vire-o sobre um pano de prato limpo e úmido. Retire delicadamente o papel manteiga.
- Enquanto o bolo ainda estiver quente, espalhe o doce de leite por toda a superfície.
- Com a ajuda do pano, comece a enrolar o bolo cuidadosamente, formando o rocambole. Deixe o fechamento virado para baixo e deixe esfriar completamente.
- Após o bolo esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar, para decorar.
- Por fim, corte o Bolo Rocambole recheado com doce de leite em fatias e sirva.
Este bolo é uma sobremesa deliciosa e perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para agradar a família e os amigos. O doce de leite acrescenta um toque de indulgência que todos vão adorar.
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