As panquecas de chocolate com calda de chocolate são uma indulgência irresistível para os amantes de chocolate. Dessa forma, a massa é enriquecida com cacau em pó, que adiciona uma profundidade de sabor e uma cor rica às panquecas. Elas são fofas, levemente doces e carregadas de pedaços de chocolate derretido que derretem na boca. A calda de chocolate, feita com chocolate amargo derretido e um toque de creme, é o complemento perfeito. Quando derramada sobre as panquecas quentes, cria um maravilhoso contraste de texturas e uma explosão de sabor. Essas panquecas são ideais para um café da manhã ou brunch decadente, ou até mesmo como sobremesa.
Fazer panquecas de chocolate com calda de chocolate é uma deliciosa indulgência. Aqui está uma receita simples para satisfazer os amantes de chocolate
INGREDIENTES
Panquecas:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de pedaços de chocolate (gotas de chocolate ou chocolate picado)
Calda de Chocolate:
- 1/2 xícara de chocolate amargo picado
- 1/4 xícara de creme de leite
MODO DE PREPARO
Para as Panquecas:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Logo após, em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Em seguida, despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não mexa em excesso, apenas o suficiente para combinar.
- Incorpore os pedaços de chocolate na massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte-a com um pouco de manteiga ou óleo.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira para formar cada panqueca. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície e, em seguida, vire-as para dourar o outro lado.
Para a Calda de Chocolate:
- Em uma tigela, coloque o chocolate amargo picado.
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
- Por fim, despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a calda esteja homogênea.
Montagem:
Sirva as panquecas quentes com uma generosa porção da calda de chocolate por cima. Dessa forma, você pode adicionar alguns pedaços de chocolate adicionais para enfeitar, se desejar.
Estas panquecas de chocolate com calda de chocolate são uma indulgência incrivelmente saborosa que pode ser apreciada no café da manhã, brunch ou como sobremesa. Então, aproveite!
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