O bolo salgado de panquecas, creme de queijo, presunto, cebola, legumes e queijo parmesão é uma iguaria que desafia os conceitos tradicionais de bolo. Esta criação culinária é uma torre de sabores harmoniosos, unindo camadas de panquecas macias intercaladas com um creme sedoso de queijo e presunto defumado. Cebolas caramelizadas acrescentam um toque doce e agridoce, enquanto os legumes frescos proporcionam um contraste vibrante e saudável. Para finalizar, o queijo parmesão ralado adiciona um toque de ousadia e umami. Este bolo salgado é uma experiência gastronômica única, perfeita para brunches ou encontros especiais, onde o sabor e a apresentação se unem para criar uma explosão de delícias.
BOLO SALGADO DE PANQUECAS
Fazer um bolo salgado de panquecas com creme de queijo, presunto, cebola, legumes e queijo parmesão é um projeto culinário delicioso. Aqui está uma receita simples para criar essa iguaria:
INGREDIENTES
Para as panquecas:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Para o recheio:
- 200g de presunto, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 1 xícara de legumes mistos (pimentão, cenoura, abobrinha, etc.), cortados em pedaços pequenos
- 1 xícara de creme de queijo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece primeiramente fazendo as panquecas: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e a manteiga derretida. Combine os ingredientes secos e úmidos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Logo após em uma frigideira antiaderente, cozinhe as panquecas em fogo médio até que fiquem douradas dos dois lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, cozinhe o presunto até que fique levemente dourado. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco de óleo, se necessário, e refogue a cebola e os legumes até que estejam macios. Tempere com sal e pimenta.
- Em um recipiente à parte, misture o creme de queijo e o queijo parmesão.
- Agora, comece a montar o bolo: em uma forma de bolo untada, coloque uma camada de panqueca no fundo.
- Espalhe uma porção do creme de queijo sobre as panquecas.
- Adicione uma camada de presunto.
- Em seguida, coloque uma camada de legumes refogados.
- Repita esse processo até que você tenha usado todas as panquecas e o recheio. Certifique-se de terminar com uma camada de creme de queijo e um toque de queijo parmesão por cima.
- Asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e borbulhante.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Este bolo salgado de panquecas é uma delícia, combinando sabores e texturas incríveis. É perfeito para brunches, almoços ou jantares especiais. Aproveite!
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