Delícia Lusitana Bacalhau à Moda com Batatas Cebola e Salsa

O Bacalhau com batatas, cebola e salsa é um prato clássico da culinária portuguesa, celebrado pela harmonia de sabores e simplicidade que o define. A carne suculenta do bacalhau contrasta perfeitamente com as batatas macias, enquanto a cebola adiciona um toque levemente adocicado. A salsa fresca, por sua vez, eleva o conjunto com sua nota vibrante e herbácea. Cada garfada é uma viagem aos sabores tradicionais, uma experiência que destaca a riqueza da tradição culinária portuguesa. Esse prato, além de ser um deleite para o paladar, é uma expressão da paixão e maestria que permeiam a cozinha lusitana.

Bacalhau com batata, cebola e salsa é uma receita clássica e deliciosa da culinária portuguesa. Aqui está uma receita simples para preparar esse prato:

INGREDIENTES

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
• 3 dentes de alho, picados
• Azeite de oliva extra virgem
• Salsa fresca, picada
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Cozinhe as batatas: Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
3. Refogue as cebolas: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas até que fiquem douradas e macias.
4. Adicione o bacalhau: Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos. Acrescente o alho picado e refogue mais um pouco.
5. Monte o prato: Em um refratário, disponha uma camada de batatas cozidas, seguida pela mistura de bacalhau e cebola.
6. Regue com azeite: Regue o prato com azeite de oliva extra virgem.
7. Asse no forno: Leve ao forno preaquecido por cerca de 20-30 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
8. Finalize com salsa: Retire do forno e finalize o prato com salsa fresca picada.

Sirva o bacalhau com batata, cebola e salsa quente, acompanhado de uma salada verde e bom apetite!

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