A pizza de berinjela traz um toque criativo ao mundo das delícias. Com berinjelas fatiadas como base, cada mordida é uma celebração do sabor e da saúde. As fatias, assadas até ficarem macias e douradas, servem de tela para molho de tomate, queijo derretido e ingredientes frescos. Uma harmonia perfeita entre o leve amargor da berinjela e a doçura do molho, enquanto o queijo derrete em abraços de sabor. Uma alternativa saudável à pizza tradicional, a pizza de berinjela é uma festa para o paladar, uma experiência que mostra que criatividade e saúde podem coexistir com perfeição.
PIZZA DE BERINJELA
INGREDIENTES
- 1 berinjela grande
- Sal
- Azeite de oliva
- Molho de tomate (caseiro ou comprado pronto)
- Queijo ralado (muçarela, por exemplo)
- Ingredientes de cobertura a gosto (tomate, cebola, pimentão, cogumelos, azeitonas, etc.)
- Ervas frescas (manjericão, orégano) para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparo da berinjela: a. Lave primeiramente a berinjela e corte-a em fatias finas no sentido do comprimento. b. Logo após, coloque as fatias de berinjela em uma peneira, salpique um pouco de sal sobre elas e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Isso ajuda a eliminar o excesso de umidade e amargor.
- Assando as fatias de berinjela: a. Pré-aqueça o forno a 180°C. b. Enxágue as fatias de berinjela para remover o sal e seque-as com papel toalha. c. Pincele as fatias com um pouco de azeite de oliva dos dois lados. d. Coloque as fatias em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, virando-as na metade do tempo, até que fiquem macias e levemente douradas.
- Montagem da pizza: a. Retire as fatias de berinjela do forno e deixe esfriar um pouco. b. Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre cada fatia de berinjela. c. Distribua queijo ralado e os ingredientes de cobertura de sua preferência.
- Assando a pizza: a. Pré-aqueça novamente o forno a 180°C. b. Coloque as fatias de berinjela montadas em uma assadeira e leve ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo derreta e os ingredientes estejam cozidos.
- Finalização: a. Por fim, retire as pizzas de berinjela do forno. b. Finalize com ervas frescas, como manjericão e orégano.
A sua pizza de berinjela está pronta para ser saboreada! Essa versão saudável e saborosa é uma opção perfeita para quem deseja desfrutar de uma pizza com menos carboidratos e mais vegetais.
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