A Salada Fresca com Peito de Frango, Rúcula e Tomate é um tributo à simplicidade e frescor. O peito de frango grelhado, suculento e temperado, une-se à picante rúcula, proporcionando um contraste de sabores marcante. Os tomates, vibrantes em cores e sabores, adicionam uma doçura natural que eleva cada garfada. Regada com um toque de azeite de oliva e limão, esta salada é uma celebração da culinária leve e saudável. Uma explosão de vitalidade em cada pedaço, tornando-a a escolha perfeita para uma refeição nutritiva e deliciosa nos dias quentes de verão.
SALADA FRESCA
INGREDIENTES
Para o Peito de Frango:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Salada:
- Rúcula fresca, lavada e seca
- Tomates maduros, cortados em fatias
- Queijo feta, despedaçado (opcional)
- Nozes ou amêndoas torradas (opcional)
Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho, picado
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Preparação do Peito de Frango:
- Tempere primeiramente os peitos de frango com suco de limão, sal e pimenta.
- Em seguida, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e grelhe os peitos de frango até dourarem e estiverem cozidos por completo. Deixe descansar antes de fatiar.
- Preparação do Molho:
- Logo após, em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, alho, sal e pimenta. Reserve.
- Montagem da Salada:
- Em um prato, arrume a rúcula, as fatias de tomate e o peito de frango fatiado. Adicione o queijo feta e as nozes ou amêndoas, se desejar.
- Servir:
- Por fim, regue a salada com o molho preparado antes de servir.
Esta Salada Fresca é uma opção leve e nutritiva, perfeita para os dias de verão. Desfrute da combinação de sabores frescos e saudáveis!
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