Na alquimia da churrasqueira, a “Picanha na Manteiga de Alho e Ervas” é uma poesia gastronômica que encanta os sentidos. A suculenta picanha, reverenciada por sua qualidade, é meticulosamente acariciada por uma manteiga infusionada com alho e ervas frescas, elevando-a a uma sublime obra de arte culinária. O alho confere uma intensidade sutil, enquanto as ervas, como alecrim e tomilho, imprimem frescor à carne. Assada até a perfeição, cada fatia é uma celebração de textura macia e sabores harmoniosos, transformando um simples corte de carne em uma experiência culinária refinada, digna dos paladares mais exigentes.
PICANHA
INGREDIENTES
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho, picados
- Ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Misture a manteiga derretida com alho picado e as ervas frescas.
- Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino.
- Espalhe a mistura de manteiga sobre a picanha.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40-50 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
- Retire do forno, deixe descansar e fatie antes de servir.
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